Cocktails maison


Paris

Salut les Métaskopiens !

Nous voilà à la fin de la 6ème semaine de confinement, on espère que vous allez toujours bien !

En ce début de Printemps et avec les beaux jours qui s’installent, on rêverait tous d’aller siroter un petit cocktail en terrasse pour profiter du soleil, malheureusement il va encore falloir s’armer de patience pour s’offrir ce petit plaisir. Alors en attendant, on vous propose de passer de l’autre côté du comptoir et de vous improviser barman en vous partageant de délicieuses recettes ! De quoi faire des jaloux lors de vos prochains apéros en visio (pour les adeptes), en famille ou entre amis quand nous serons enfin déconfinés :) !

Voici une petite sélection de 2 cocktails sans alcool pour se rafraichir, à déguster à toute heure et sans modération !


1. Le Tea Time (Sans Alcool) :

Ingrédients :

• 50 ml de thé Rooibos ou Earl Grey, en fonction de ce que vous avez. Mais plus c’est fruité mieux c’est.
• 20 ml de jus de citron pour le côté frais et acidulé du cocktail.
• 20 ml de sirop de sucre pour de donner un peu de douceur et créer un équilibre avec le jus de citron.
• 30 ml d’eau pétillante.

Pour le sirop de sucre :

1 part d’eau pour 1 part de sucre. Mélanger jusqu’à dissolution du sucre dans l’eau. Ça ira plus vite dans de l’eau chaude, mais attendre que le sirop refroidisse avant de l’utiliser.

Mettre tous les ingrédients dans un verre, ajouter les glaçons et dégustez !


Paris

2. Le Grapefruit & Basil (Sans Alcool)


Ingrédients :

• 30 ml de sirop de pamplemousse au basilic.
• 20 ml de jus de citron pour le côté frais, acidulé du cocktail.
• 40 ml d’eau pétillante.

Pour le sirop de pamplemousse au basilic :

Presser le ou les pamplemousses. Porter à ébullition le jus avec les feuilles de basilic. Pour 100 ml de jus, prendre 5 grosses feuilles de basilic. Laisser reposer et filtrer.

Ajouter la même quantité de sucre que la quantité de jus infusé. Mélanger jusqu’à dissolution.

Mettre tous les ingrédients dans un verre avec des glaçons et mélanger 10 secondes. Déposer une feuille de basilic sur le dessus.


Paris

Et pour ceux qui en veulent encore plus, voici quelques sites qui proposent des recettes de cocktails de chefs barmans ! :
- Deux recettes de cocktails par le chef barman Elie Favreau.
- Une recette de cocktail exclusive par le chef-barman du bar Le Dôme de l'InterContinental Lyon.
- Et pour finir, le site TimeOut vous propose une sélection de recettes des meilleurs bars de la Capitale !


Bonne dégustation !
...Mais n’oubliez pas : « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération »


Prenez soin de vous et de vos proches et gardez le lien.

L’équipe Métaskope.